Chianti Classico RISERVA DOCG 2019 BIO
Rotwein | Italien | Toskana
Für uns eine Referenz - RISERVA mit starker Terroirprägung. Es ist der stimmige Ausdruck des Bodencharakters der Weinberge in Panzano. Der Sangiovese vom Weingut Il Molino di Grace ist authentisch und unverfälscht mit klarer Prägung.
Diese Chianti Classico RISERVA wird zu 100% aus Sangiovese Trauben der eigenen Weinberge vinifiziert. Die Weinberge liegen an den Hängen oberhalb von Lucarelli auf einer Höhe von 300 – 400 Meter ü.M.
Selektive Handlese Anfang Oktober. Die Trauben liegen ca. 20 Tage lang bei einer Temperatur von 28 bis 30 ° C auf der Maische im Stahltank. Während des Extraktionsprozesses werden regelmäßige punch-downs (Untertauchen desTresterhuts) durchgeführt.
Die Alterung des Weinen findet für 12 Monate in slavonischen Holzfässern (2.500 ltr.), in französischen Barriques und in Tonneauxs erster und zweiter Belegung statt. Danach erhält der Weinen noch eine 6-monatige Flaschenlagerung bevor er in den Verkauf kommt.
Der Ertrag liegt bei 37 HL / HA.
feinfruchtiger Duft mit überwiegend schwarzbeerigen Noten, schön straff und herb im Mund, dunkle Frucht mit Biss und noch jugendlichen, sehr präsentem, feinem Tannin, leicht tabakige und kaffeewürzige Noten am Gaumen, sehr gute Substanz und Nachhaltigkeit mit einer gewissen Tiefe, ein Hauch Tabak und etwas Teer, sehr guter saftiger, fester Abgang mit viel Gripp und einem Hauch Röstnoten.
Der Jahrgang 2019:
Das Pflanzenwachstum wurde von sehr wechselhaftem Wetter beeinflusst. Nach einem Winter mit mittleren Temperaturen und nur sehr wenig Niederschlägen konnten die Reben nach einem starken Temperaturanstieg und ausgiebigen Regenfällen Ende Februar ihren Wassermangel kompensieren. Der Austrieb erfolgte durch starke Temperaturschwankungen, Regenfälle und vereinzelte Unwetter leicht verspätet. Juni war sicher einer der heißesten Monate mit Temperaturen deutlich über dem Durchschnitt. Im Sommer kam es immer wieder mal zu starken Regenfällen, in einigen Gegenden auch mit schlimmen Hagelschlägen. Die Trauben waren aber mit Ausnahme weniger Fälle von Echtem und Falschem Mehltau durchweg gesund, der Farbumschlag erfolgte zehn Tage später als 2018.
Die Weinlese des Sangiovese zog sich von Ende September bis in die ersten Oktobertage hinein. Die Qualität kann man mit sehr gut, in einigen Fällen hervorragend bezeichnen. Die Weinlese fand 10 bis 15 Tage später als im Vorjahr statt. Als einzige Region Italiens hat die Toskana bei der Erntemenge ein Plus gegenüber dem Vorjahr zu verzeichnen.
Bewertung für den Jahrgang 2018:
2018: 92 pts, Wine Spectato
2018: 92 pts, Vinous
2018: 91 pts, James Suckling
Das Weingut ist seit 2010 biologisch zertifiziert.
Selektive Handlese Anfang Oktober. Die Trauben liegen ca. 20 Tage lang bei einer Temperatur von 28 bis 30 ° C auf der Maische im Stahltank. Während des Extraktionsprozesses werden regelmäßige punch-downs (Untertauchen desTresterhuts) durchgeführt.
Die Alterung des Weinen findet für 12 Monate in slavonischen Holzfässern (2.500 ltr.), in französischen Barriques und in Tonneauxs erster und zweiter Belegung statt. Danach erhält der Weinen noch eine 6-monatige Flaschenlagerung bevor er in den Verkauf kommt.
Der Ertrag liegt bei 37 HL / HA.
feinfruchtiger Duft mit überwiegend schwarzbeerigen Noten, schön straff und herb im Mund, dunkle Frucht mit Biss und noch jugendlichen, sehr präsentem, feinem Tannin, leicht tabakige und kaffeewürzige Noten am Gaumen, sehr gute Substanz und Nachhaltigkeit mit einer gewissen Tiefe, ein Hauch Tabak und etwas Teer, sehr guter saftiger, fester Abgang mit viel Gripp und einem Hauch Röstnoten.
Der Jahrgang 2019:
Das Pflanzenwachstum wurde von sehr wechselhaftem Wetter beeinflusst. Nach einem Winter mit mittleren Temperaturen und nur sehr wenig Niederschlägen konnten die Reben nach einem starken Temperaturanstieg und ausgiebigen Regenfällen Ende Februar ihren Wassermangel kompensieren. Der Austrieb erfolgte durch starke Temperaturschwankungen, Regenfälle und vereinzelte Unwetter leicht verspätet. Juni war sicher einer der heißesten Monate mit Temperaturen deutlich über dem Durchschnitt. Im Sommer kam es immer wieder mal zu starken Regenfällen, in einigen Gegenden auch mit schlimmen Hagelschlägen. Die Trauben waren aber mit Ausnahme weniger Fälle von Echtem und Falschem Mehltau durchweg gesund, der Farbumschlag erfolgte zehn Tage später als 2018.
Die Weinlese des Sangiovese zog sich von Ende September bis in die ersten Oktobertage hinein. Die Qualität kann man mit sehr gut, in einigen Fällen hervorragend bezeichnen. Die Weinlese fand 10 bis 15 Tage später als im Vorjahr statt. Als einzige Region Italiens hat die Toskana bei der Erntemenge ein Plus gegenüber dem Vorjahr zu verzeichnen.
Bewertung für den Jahrgang 2018:
2018: 92 pts, Wine Spectato
2018: 92 pts, Vinous
2018: 91 pts, James Suckling
Das Weingut ist seit 2010 biologisch zertifiziert.
Weinart
Rotwein
Rebsorte
100% Sangiovese
Jahrgang
2019
Trinkempfehlung
-2030
Herkunftsland
Italien
Anbauregion
Toskana
Erzeuger
Alkoholgehalt
14,00 % Vol.