Der gute Einstieg in die Weinwelt von Schloss Westerhaus. Hier erhalten Sie eine Erste Impressionen vom Terroir. Diese Gutsweine sind die alltägliche Visitenkarte des Weinguts.

Wow, was für ein Einstieg in die feinherbe Rieslingwelt;
Wunderbar feinfruchtig mit deutlich tropischen Noten wie Maracuja. Im Mund spielerisch verführend, wunderbar gelbfruchtig und mit einer spielerisch animierenden Säure. Die Saftigkeit gibt diesem Wein einen wunderbaren Trinkfluß.

Ein Darling, der zu fast jeder Gelegenheit passt.

Ein Riesling aus verschiedenen Parzellen um Ingelheim. Tertiärer Mergel und Kalkstein prägen diese Böden. Riesling sehnt sich nach mineralischen Böden! So stehen die Weinberge ausschließlich auf stark skelettierten Kalksteinparzellen mit geringer Lößauflage. Dies zwingt die Reben tief zu würzeln. Im Alter sind sie dadurch weniger von der Witterung abhängig. Die Trauben beschreibt das Weingut gerne als besonders „transparent“, da sie im hohen Maß die Minerale des Ausgangsgesteins transportieren.

Hier durften die Trauben eine hohe Reife mitbringen.
Wesentlich ist jedoch eine gute Säurestruktur, die der Fruchtsüße ein harmonischer Partner sein soll. Ohne Traubenstandzeit versuchen wir die Trauben schonend zu pressen. Die Gärung startet spontan mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank. Der Wein hat später noch lange Kontakt mit der Feinhefe bis er im April 2021 abgefüllt wurde.

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