Weinberge:
Ingelheimer Schlossberg (120 - 230 m üNN / Ostlage) und Ingelheimer Sonnenhang (100 - 200 m üNN ) Westsüdwestlage.

Bodenbeschaffenheit:
Kalkmergel und Lösslehm

Simone Adams:
Granatrot. Im Duft Ahnungen von Himbeere und Walderdbeere, Preiselbeere, Cassis, Leder, Geranienblatt sowie ein Hauch Ölfarbe und Schuhcreme. Dazu minzige Reflexe mit Jod und Gischt, Fleisch und Blut, Kakaopulver und schwarzer Pfeffer.... so beschreibt Simone Adams ihr Kaliber 28.
Im Mund ganz fein und zartgliedrig mit Frucht und Würze, Wucht und Eleganz, Kraft und Leichtigkeit. Das Tannin hat Schmelz und Grip zugleich, dabei ist der Wein tief und lang.

später Laubschnitt, Entblätterung der Traubenzone, Ertragsreduzierung
Maischegärung 14 Tage, Ausbau in gebrauchten und neuen Barriques für 12 Monate, danach
6 Monate Flaschenreifung.