Zweigelt Rubin Carnuntum 2021 BIO
Rotwein | Österreich | Carnuntum
Wiewohl die Römer die einst Carnuntum begründeten und bewohnten, naturgemäß keinen Zweigelt kannten, hätten sie diesen von bis zu 45-jährigen Reben bestimmt mit Freuden genossen. Bringt dieser Wein im Zeichen des Heidentores doch alles mit, was man sich von einem vielseitigen, kräftigen Rotwein wünschen kann. Farbe, Duft, Körper und schöne Extraktsüße, die immer Lust auf noch einen Schluck macht. Kurz: ein Klassiker für jeden Tag und jede Gelegenheit.
ein Carnuntum Gebietswein von lehmig-schottrigen Lössböden in Südostexposition, 7-45 Jahre alte Weingärten.
Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September 2021. Kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten und Unterstossen des Tresterhutes, Maischestandzeit 16 bis 19 Tage, anschließend Säureabbau in 10% in gebrauchten kleinen Holzfässern und 500l - Tonneaus, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung im August 2021.
Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, samtig-würziger Duft nach schwarzen Kirschen und blauen Beeren, kräftiger, reifer Körper mit schönem Volumen, saftig, kernig, puristisch, feiner Säurebiss, fest, straff, mittellang, gutes Entwicklungspotential
Bester Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildspeisen, Rindfleischvariationen und weichen Käsesorten
Vinaria: 16,3 / 20 Punkte
Optimale Trinktemperatur: 16-18 °C
AT-BIO-402 Österr. Landwirtschaft
Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September 2021. Kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten und Unterstossen des Tresterhutes, Maischestandzeit 16 bis 19 Tage, anschließend Säureabbau in 10% in gebrauchten kleinen Holzfässern und 500l - Tonneaus, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung im August 2021.
Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, samtig-würziger Duft nach schwarzen Kirschen und blauen Beeren, kräftiger, reifer Körper mit schönem Volumen, saftig, kernig, puristisch, feiner Säurebiss, fest, straff, mittellang, gutes Entwicklungspotential
Bester Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildspeisen, Rindfleischvariationen und weichen Käsesorten
Vinaria: 16,3 / 20 Punkte
Optimale Trinktemperatur: 16-18 °C
AT-BIO-402 Österr. Landwirtschaft
Weinart
Rotwein
Rebsorte
100% Zweigelt
Jahrgang
2021
Trinkempfehlung
-2030
Herkunftsland
Österreich
Anbauregion
Carnuntum
Erzeuger
Alkoholgehalt
12,9 % Vol.
Säuregehalt
5,6 g/l
Restsüße
1,2 g/l