Rebsorten: 65% Groppello - 25% Marzemino - 5% Cabernet Sauvignon - 5% Merlot

Die Reberziehung erfolgt nach dem System der Einfachen Bogenerziehung. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 3 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich
südlich des Gardasees, wo die Rebreihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind.

selektive händische Lese, die frisch geernteten Trauben werden sofort gepresst. Das Pressen erfolgt auf sehr sanfte Weise, so ist es möglich nur den reichsten und wertvollsten Teil des Mosts zu erhalten, den sogenannten Blütenmost. Der Gärprozess in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur dauert in etwa 7 bis 10 Tage.
Der Wein wird durch die Batonnage etwa 4 Monate lang mit der Hefe in Kontakt gehalten, danach noch eine kurze Flaschenreifung von einem Monat bevor er in den Verkauf geht.

Leuchtendes hellrosa mit einem Hauch von Violett. In der Nase nimmt man Aromen von Rosenblättern und Lavendel wahr. Im Mund ist der Wein angenehm zart mit einem akzentuierten Geschmack, der ihm typischerweise durch die morainischen Böden in der Nähe des Gardasees verliehen wird. Es ist fruchtig mit Noten von rosa Grapefruit, schwarzer Kirsche und roter Johannisbeere.

Leicht zu trinkender Wein, der gut zu verschiedenen Fisch- und Gemüsegerichten passt, hervorragend als Aperitif und auch zu Pizza.

Naturkork