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Fattoria Il Muro della Famiglia Pancaro
Via deel Conserve, 51
52100 Arezzo
Die Fattoria Il Muro, nur wenige Kilometer von Arezzo entfernet, befindet sich seit mehr als zwei Jahrhunderten im Besitz der Familie Pancaro. Es erstreckt sich über eine Gesamtfläche von ca. 65 Hektar ( davon sind ca. 30 Hektar Weinreben und Olivenhaine ), eingebettet in Wälder und Ackerland. Die Weinberge und Olivenhaine liegen an sanft abfallenden Hügeln, die sich zum Tal des Castro-Bachs hinabziehen.
Ihr Land wird dank seines günstigen Mikroklimas und der besonderen Umweltbedingungen, die ideal für den Anbau hochwertiger Trauben sind, seit jeher für den Weinbau genutzt. Die Böden des Weinguts sind seit jeher für ihre exzellenten Weine bekannt. Anfang der 1970er Jahre modernisierte der verstorbene Besitzer, der Agronom Francesco Pancaro, das Weingut und spezialisierte es auf den Weinbau. Die Familie Pancaro führt sein Erbe mit Begeisterung und großer Liebe zur Natur fort. Sein Sohn Federico, ebenfalls Agronom, leitet das Weingut und teilt die Leidenschaft seines Vaters für Wein. Er hat das Weingut und die Weinberge renoviert und die alten Traditionen bewahrt. Er ist fest davon überzeugt, dass Begeisterung, Liebe zur Natur und Respekt vor der Umwelt das einzige Rezept für die hohe Produktqualität sind. Gemäß dieser Philosophie werden für die Herstellung seiner Weine, die im historischen Weinkeller reifen, ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen verwendet.
Federico:
Gemäß unserer Philosophie streben wir danach, einen echten toskanischen Bauernhof zu schaffen. Nicht nur ein Weingut, sondern ein ganzheitlicher Kreislauf: Gemüsegärten für stets frisches und hochwertiges Gemüse, Obstgärten, Hühner- und Schweinehaltung zur Fleischgewinnung für den Eigenbedarf und für außergewöhnliche Salami – aber nicht nur dafür. Die Vögel und Tiere spielen eine wichtige Rolle im gesamten landwirtschaftlichen System und helfen uns, indem sie das Gras kurz halten, die Insektenpopulation kontrollieren und die Weinberge und Olivenhaine zu bestimmten Zeiten im Jahr düngen.
Stefano Di Blasi ist der Agronom und Önologe des Weingutes. Er schloss sein Studium der Agrarwissenschaften an der Universität Florenz ab und arbeitet neben seinen zahlreichen Publikationen im Bereich Agronomie und Weinbau weiterhin mit der Universität zusammen. Von 1997 bis 2008 arbeitete er mit den Marchesi Antinori zusammen. Stefano war maßgeblich an der Entwicklung zweier der besten Weine Italiens beteiligt: Tignanello und Solaia. Er gilt als einer der bekanntesten und angesehensten Agronomen der Toskana. Seine wissenschaftlichen und technischen Kenntnisse und Fähigkeiten sind herausragend, aber er ist auch ein großartiger Mensch und ein sehr guter Freund der Familie.
Herrliche Weine von einem kleinen Familienbetrieb mit einem außergewöhnlich, sehr gutem Preis- Genussverhältnis.
Ihr Land wird dank seines günstigen Mikroklimas und der besonderen Umweltbedingungen, die ideal für den Anbau hochwertiger Trauben sind, seit jeher für den Weinbau genutzt. Die Böden des Weinguts sind seit jeher für ihre exzellenten Weine bekannt. Anfang der 1970er Jahre modernisierte der verstorbene Besitzer, der Agronom Francesco Pancaro, das Weingut und spezialisierte es auf den Weinbau. Die Familie Pancaro führt sein Erbe mit Begeisterung und großer Liebe zur Natur fort. Sein Sohn Federico, ebenfalls Agronom, leitet das Weingut und teilt die Leidenschaft seines Vaters für Wein. Er hat das Weingut und die Weinberge renoviert und die alten Traditionen bewahrt. Er ist fest davon überzeugt, dass Begeisterung, Liebe zur Natur und Respekt vor der Umwelt das einzige Rezept für die hohe Produktqualität sind. Gemäß dieser Philosophie werden für die Herstellung seiner Weine, die im historischen Weinkeller reifen, ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen verwendet.
Federico:
Gemäß unserer Philosophie streben wir danach, einen echten toskanischen Bauernhof zu schaffen. Nicht nur ein Weingut, sondern ein ganzheitlicher Kreislauf: Gemüsegärten für stets frisches und hochwertiges Gemüse, Obstgärten, Hühner- und Schweinehaltung zur Fleischgewinnung für den Eigenbedarf und für außergewöhnliche Salami – aber nicht nur dafür. Die Vögel und Tiere spielen eine wichtige Rolle im gesamten landwirtschaftlichen System und helfen uns, indem sie das Gras kurz halten, die Insektenpopulation kontrollieren und die Weinberge und Olivenhaine zu bestimmten Zeiten im Jahr düngen.
Stefano Di Blasi ist der Agronom und Önologe des Weingutes. Er schloss sein Studium der Agrarwissenschaften an der Universität Florenz ab und arbeitet neben seinen zahlreichen Publikationen im Bereich Agronomie und Weinbau weiterhin mit der Universität zusammen. Von 1997 bis 2008 arbeitete er mit den Marchesi Antinori zusammen. Stefano war maßgeblich an der Entwicklung zweier der besten Weine Italiens beteiligt: Tignanello und Solaia. Er gilt als einer der bekanntesten und angesehensten Agronomen der Toskana. Seine wissenschaftlichen und technischen Kenntnisse und Fähigkeiten sind herausragend, aber er ist auch ein großartiger Mensch und ein sehr guter Freund der Familie.
Herrliche Weine von einem kleinen Familienbetrieb mit einem außergewöhnlich, sehr gutem Preis- Genussverhältnis.