Rebsorte: Riesling, ca. 44 Jahre alte Reben in der Monopollage direkt unterhalb des Schlossgartens. Ausbau / Reife im: Alten Holz-Stückfass (1200L)

Grosser Lagen-Riesling aus dem Stückfass. Mit einer Ernte von weniger als 35 hl pro ha auf stark Kalkmergel geprägten Boden, entspringt ihm eine sehr elegante Fülle mit sehr großem Potential für viele Jahre. Der Kalkstein dieser VDP.Grossen Lage ist nicht zu verleugnen - mit einer blitzsauberen Rieslingfrucht und ausgesprochen reintönig.

Er macht der Monopol Lage Schloss Westerhaus alle Ehre. Eine fabelhafte Balance auf der Zunge infolge einer animierenden reifen Säure und einer intensiven Würze im langen, pikant-kühlen, mineralischen Nachhall. Das ist eine vibrierende Energie vom Kalkstein, das ist der Geschmack des Terroirs, das sind packende, steinige Mineralien, reife, gelbe Fruchtaromen mit salzigem Herkunftscharakter. Welch Visitenkarte eines übermillionen Jahre alten Meeresriffs! Bei aller Kraft ist dieser Riesling sanft von einem grandiosen inneren Spannungsbogen getragen.

Fester, kühler, recht geschliffener, noch ein wenig hefig-reduktiver Zitrus-Steinobstduft mit getrocknet-pflanzlichen bis tabakigen Nuancen und angedeutet weißem Pfeffer. Klare, feinsaftige, herbe Frucht, nussige und leicht florale Töne, ein wenig gelbe Würze, feine Säure und Griff, gute Nachhaltigkeit, Zitruszesten am Gaumen, recht deutliche Mineralik, zarter Griff, rotbeerige Nuancen, etwas grüner Tabak, sehr guter, straffer, kühler und saftiger Abgang mit Biss. ( wein.plus - 91 Punkte / hervorragend )

Die GG - Rieslingtrauben wachsen im Kernstück des Weingutes in der Monopollage SCHLOSS WESTERHAUS auf einer Höhe von bis zu 240 m NN. Die Lage liegt oberhalb der herbstlichen Nebelbänke des Selztal. Das Mikroklima kühler Luftströmungen die das Selztal in Richtung Rhein hinabfließen werden durch die wärme-speichernden Mauern des Schloßparks in idealer Weise ergänzt. Dies bringt eine gewünscht langsame Ausreifung, dicke Beerenschalen und moderate Alkoholwerte bei vollem Geschmack.

Ausschlaggebend für den Lesezeitpunkt ist neben der Reife eine gute Aromatik sowie gesunde dickschalige Beerenhaut. Nach einer individuellen Traubenstandzeit bei 6°C von bis zu 72 Stunden folgt eine schonende Pressung.

Bis unmittelbar vor der Abfüllung verbleibt der Riesling auf der Feinhefe, diese erfolgt erst im Sommer des Folgejahres.

VDP.GROSSE LAGE® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Das Kernstück die Monopollage SCHLOSS WESTERHAUS ist seit 2008 in dieser höchsten Stufe klassifiziert. Der Wein ist exklusiv als Grosses Gewächs
(GG) gekennzeichnet.