Dieser Wein wird aus 100% Barbera-Trauben aus dem Weinberg Santa Maria - La Morra (Cn) gekeltert. Die Rebfläche beträgt 3 Hektar und liegt auf einer Höhe von ca. 300 Meter und ist westlich ausgerichtet. Die Bodenzusammensetzung ist lehmig-kalkhaltig, das Erziehungssystem ist Guyot.

Die Produktion pro Hektar beträgt ca. 70 Zentner, das entspricht jährlich ca. 12.000 Flaschen.

Der Most bleibt für ca. 7 Tage auf der Maische, klassisch ausgebaut im Edelstahltank, anschließend wird der Barbera nochmals sechs Monate in großen Eichenholzfässern gelagert.

leuchtendes Rot mit violetten Reflexen, Noten von Vanille, Pflaumen und Kirschen, am Gaumen knackig und ausgewogen, mittlere Dichte und Länge

Perfekt zu traditionellen Vorspeisen, einfachen Hauptgerichten und frischem Käse mittleren Alters.