florale Nase nach teils angetrocknetem Steinobst, klare, reife Frucht mit moderater Süße und herber Würze, getrocknete Orangenzesten am Gaumen, sehr feine Säure, hat Kraft und gute Tiefe, gelbe Würze und ein sehr guter, fester, süßlich-herber Abgang.
Dieser liebliche Rote Traminer hat eine enormes Potential.

Die Trauben wurden Anfang November 2015 in einem Top Reifezustand mit 110°Öchsle - das entspricht einer Auslese geerntet. Die Reifungszeit betrug 12 Monate, davon 1/3 im neuen Barriquefass – der Rest im Stahltank, vor der Füllung wurden die beiden Teile wieder miteinander verschnitten.

RESERVE bedeutet: Späte Ernte, Top Reifezustand der Trauben, Lange Reifezeit im Fass

Die Bürokratie ist in Österreich wie bei uns, Beispiel:
Wir waren bei der Weinlese selbst etwas überrascht, so Sepp Dockner, dass die Zuckergradation so hoch ist. Normalerweise muss man bei einer Auslese eine Meldung beim Kellerei - Inspektor machen, dass er vorbeikommt und die Reife nachmisst und bestätigt. Das wurde in diesem Fall versäumt, da diese Meldung bis 9.00 Uhr am Erntetag erfolgen muss. Daher ist es nur ein Qualitätswein. Ist aber Egal – die Qualität des Weines spricht für sich!

im Salon 2019 - Österreich Wein
A la Carte: 93 / 100 Punkte

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