Ein Burgunder von besonderer Herkunft, seltener Abstammung und eigenständigem Charakter und eine Burgunder mit allen Tugenden: lebendige Fruchtigkeit, Aromatiefe, Komplexität und Nachhall.

Am lang gestreckten und nach Südosten ausgerichteten Hang zwischen Gumpoldskirchen und Guntramsdorf am Anninger hat das Weingut vorzügliche Burgunderlagen zur Verfügung. Seit dem 12. Jahrhundert wird diese finessenreiche Rebsorte in der Thermenregion kultiviert.

Auf lehmigem Sandboden mit Kalkeinschlüssen steht ein hochinteressantes Gemisch von über 20 Jahre alten Pinot Noir Reben französischer, deutscher und österreichischer Herkunft. Beste Voraussetzungen eine Pinot-Noir- Reserve von sehr eigenständigem Charakter zu keltern.

sorgfältiger Selektion der Trauben, Vergärung im großen Eichengebinde,14 Tage Maischestandzeit, Gärtemperatur zwischen 27°C und 29°C, im Gärständer vergoren. Zur Erhaltung der großen Eleganz und des Terroir-Charakters vinifizieren die Brüder diesen Wein mit äußerster Behutsamkeit und legen ihn zur Reife für etwa sechzehn Monate in kleine Holzfässer verschiedener Größe ( 225L Fässer; französische und österreichische Eiche ) mit geringem Toasting.

Herber, leicht wurzelgemüsiger, an Rote Bete erinnernder Duft mit rot- und schwarzbeerigen Aromen und floralen Nuancen. Straffe, herb-saftige Frucht, rauchige und pfeffrige Töne, merklicher Säurebiss, feinsandiges, recht präsentes Tannin, gewisse Nachhaltigkeit, kräuterige Töne, ein wenig Pfeffer, angedeutet Kaffee und Bitterschokolade, im Hintergrund mineralische Anklänge, sehr guter, würziger und recht saftiger Abgang. (Weinplus)

Robert Parker: 92 / 100 Punkte
Vinaria: 3 von 5 Sternen
Weinplus: 88 / 100 Punkte

AT-BIO-401, Österr. Landwirtschaft