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Cavallotto Barolo RISERVA 2010 DOCG cru Vignolo
Rotwein | Italien | Piemont
Der erste Eindruck der 2010 Barolo Riserva Vignolo ist geprägt mit einem riesigen Bouquet von Rosendüften. Das ist so charakteristisch für die Cru-Lage Vignolo in kühleren Jahrgängen wie diesem. Bei diesem Wein wird man mit viel Geduld würdig belohnt werden.
Die Nase zeigt auch Veilchen, getrocknete Kräuter, Gewürze und mineralische Noten. Im Mund hat man Empfindungen von süßen Früchten und wieder Veilchen.Die erdigen Töne sind noch etwas hinter den reifen, kräftigen Tanninen verborgen. Die Säure ist frisch und lebhaft, die komplexen Aromen werden sich langsam mit der Zeit im Glas entfalten. Ein langes, präzises Finish wird geprägt von Frucht und Mineralität

Vinifikation:
Die 100% Nebbiolo-Trauben für diesen Barolo kommen aus dem Weinberg Briccho Boschis und werden dort aus der 1,3 ha großen Einzellage 'Vignolo' geerntet.
Gärung nur mit einheimischen Hefen, Verwendung von horizontalen Tanks. Traditionelle Gärung mit Punch-Downs und Pump-Overs. Die kontrollierte Temperatur bei der Fermentation lag bei 29 ° C. Gesamtmaischestandzeit: ca. 25 - 35 Tage. Malolaktische Gärung in Zementtanks im Frühjahr nach der Ernte. Ausbau für ca. 60 Monate in großen slavonischen Eichenholzfässern von 20-30-50-80-100 Hektoliter. Der Durchschnittsertrag liegt bei 38 hl / ha.
Von diesem Jahrgang wurden 6.666 Flaschen abgefüllt. Die Füllung der Flaschen fand im August 2016 statt.

Den Jahrgang 2010 kennzeichnet ein langanhaltender Winter, der einen verspäteten Austrieb zur Folge hatte. Den wechselhaften Temperaturen im März folgte ein trockener sehr warmer April mit bis zu 28 °Celsius. Der Mai, am Beginn kühl und regnerisch, endete mit sehr warmen
Tagestemperaturen und einem guten Blüteverlauf. In der zweiten Junihälfte setzte wieder das unbeständige Wetter ein, auf das zum Monatsende wieder eine Hitzeperiode folgte. Auch der August war sehr wechselhaft. Der Pflanzenschutz war ein Schlüssel zum Erfolg. Mit September begann das Idealwetter für die Winzer. Die Lese konnte unter nahezu perfekten Bedingungen durchgeführt werden. Die Reifung der phenolischen Komponenten, die eine essentielle Grundlage für den Körper und die Langlebigkeit des Weines bilden, war optimal. 2010 verfügt darüber hinaus über eine elegante, balancierte Textur, die es erlaubt, den Jahrgang auch schon früh mit Genuss anzutrinken. Bei diesem Weinen wird man mit viel Geduld würdig belohnt werden.

Im Piemont begann mit den Weinjahrgängen 1996 bis 2001 eins sehr gute Serie. Eine neue Serie von ausgezeichneten Jahrgängen startete erneut ab dem Jahrgang 2006. Während 2007, 2009 und 2011 als eher wärmere Jahre bezeichnet werden können, sind 2006, 2008 und 2010 von einer kühleren und längeren Vegetation geprägt.

Alfio Cavalotto: Der Vignolo erfordert die Bereitschaft des Weintrinkers noch etwas zu warten.

I Vini di Veronelli: Super 3 Sternen / Wine Enthusiast: 97 Punkte / Falstaff: 94 Punkte
Weinart
Rotwein
Rebsorte
100% Nebbiolo
Jahrgang
2010
Trinkempfehlung
-2050
Herkunftsland
Italien
Anbauregion
Piemont
Erzeuger
Alkoholgehalt
14,5 % Vol.
Säuregehalt
5,8 g/l
114,00 €
152,00 € / l
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Kontakt
Rudi Kroll
E-Mail: wein@wein-kroll.de
Telefon: 08841 / 6172 - 0
Lindenburgweg 3
D - 82418 Murnau am Staffelsee