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Caiarossa Bianco 2017 IGT Toscana Bianco
Weißwein | Italien | Toskana
Ein ausgesprochen eleganter, komplexer Wein, der die Sorten Viognier und Chardonnay in ganz vorzüglicher Weise interpretiert.
Rebsorten: 60% Viognier und 40% Chardonnay

Die Reben wachsen auf einem sehr kalkhaltigen Terroirs des Weinguts auf ca. 250 m Seehöhe. Die selektive Handlese war Mitte August, einen weitere Auswahl und Selektion der Trauben wird nochmals im Weingut durchgeführt.

Vinifikation:
Sofortiges Pressen der ganzen Trauben. Die alkoholische Gärung ( jeder Sorte separat ) findet in großen Holzfässern für den Chardonnay und in Betonbehältern für den Viognier für die Dauer von etwa 2-3 Monaten statt. Es werden nur einheimische Hefen verwendet.

Die Bâtonnage macht man 1 bis 3 mal pro Woche, und das in etwa drei bis fünf Monate lang; bei diesem Jahrgang 2017 bis April 2018. Die Alterung findet In französisch Barriques und Tonneaux bis zum Monat Juli des darauf folgenden Jahres statt. Im Juli 2018 erfolgte der Blend der beiden Sorten und nach weiteren 3 Monaten im Betontank wurde die Flaschen abgefüllt.

Der Jahrgang 2017:
2017 wird als eines der heißesten und trockensten Jahre aller Zeiten in die Geschichte eingehen. Aufgrund eines besonders milden Winters war von Anfang an alles klar. Infolgedessen sprossen die Reben viel früher als gewöhnlich, fast zwei Wochen im Voraus. Der Vegetationszyklus wurde von heißem Wetter mit sehr wenig Regen aus dem Monat März begleitet, und dies wurde durch einen plötzlichen Temperaturabfall am 21. April unterbrochen. Das heiße, trockene Wetter kehrte im Mai zurück, die Blüte begann am 17. Mai. Im Juli und August gab es keinen Regen, aber glücklicherweise wurde das heiße Wetter durch kühlere Temperaturen in der Nacht ausgeglichen. Die Ernte begann früh: am 14. August mit Chardonnay und am 17. August mit Merlot. Die Erträge waren sehr niedrig und lagen 30% unter dem Durchschnitt.

Produktion vom Jahrgang 2017: 4.300 Flaschen 0,75 ltr.
Weinart
Weißwein
Rebsorte
Cuvee
Jahrgang
2017
Trinkempfehlung
-2023
Herkunftsland
Italien
Anbauregion
Toskana
Erzeuger
Alkoholgehalt
12,50 % Vol.
27,80 €
37,07 € / l
* inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: Sofort Verfügbar
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Kontakt
Rudi Kroll
E-Mail: wein@wein-kroll.de
Telefon: 08841 / 6172 - 0
Lindenburgweg 3
D - 82418 Murnau am Staffelsee