100% Sangiovese

Die Trauben für diesen Einzel-Lagen-Sangiovese stammen aus dem Cru-Weinberg Poggio Valente, der in nächster Nähe des mittelalterlichen Ortes Pereta liegt. Die nach Süden ausgerichtete hügelige Weinberg erstreckt sich in 250 m ü.d.M. über ca. 12 Hektar. Der Boden besteht aus einer sandreichen Oberflächenschicht sowie aus einer aus Sandsteinschicht gemischt mit Lehm. Die Pfanzdichte beträgt 4650 Rebstöcke je Hektar, das Erziehungsystem ist Spornkordon, der Hektarertrag liegt bei 50 Hl /HA. Die Ernte erfolgte in der zweiten Septemberhälfte

Vinifizierung: Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen (max. 26°C), die Mazerationszeit betrug 33 Tage, dort vollzieht sich auch die malolaktische Gärung.
Die Reifung: 18-monatiger Ausbau in 500 Ltr. und 600 Ltr. Tonneauxs, wobei 50% der Fässer neu sind.

Verkostungsnotizen:
Leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet offenbart Noten von roten Rosen, Schwarzkirsche, Blutorange und Brombeere. Wacholderbeeren, getrocknet Blumen, toskanische Zigarre und Unterholz folgen. Vollmundig und intensiv mit seidigen und dichten Tanninen. Anhaltender Abgang mit einem Hauch von schwarze Johannisbeere. ( Le Pupille )

Für uns ist das Sangiovese PUR - Sangiovese in purezza. Trinkreife ab 2024 ( R.K.)

Durchschnittliche Jahresproduktion: ca. 35.000 Flaschen

Weinwisser: 18+ / 20 Punkte