100% Barbera aus der Cru-Lage La Marescialla

Leuchtendes Rubinrot mit glänzendem Kern. In der Nase mit feiner Würze, etwas hellem Malz, getrockneten Gojibeeren, Preiselbeeren, im Nachhall Dörrpflaumen und erdiger Touch. Am Gaumen mit viel Stoff und reichlich süßer und süßlicher Frucht, dazu griffiges Tannin, druckvoll, solide, alte Schule, die gefällt. ( Falstaff )

die Pflanzdichte beträgt 5.000 Weinstöcken je Hektar, der Ertrag je Hektar liegt bei 5.000 kg.

Vinifikation:
13 - 15 Tage Maischegärung auf den Schalen mit häufigem Unterstoßen des Tresterhuts. Alkoholische Gärung bei 28 - 30 ° C, danach die malolaktische Gärung bis ca. Dezember.
Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus Alliereiche, danach Assemblage und weitere 3 Monate Verfeinerung in Edelstahltanks. Hierauf folgt dann noch eine weitere Flaschenreife von 12 Monaten, bevor der Wein auf den Markt kommt.

Der Jahrgang 2021
begann mit einem milden Winter, in dem es reichlich Niederschläge in Form von Regen, sowie auch Schnee gab, so dass die Wasserversorgung gesichert war, eine unerlässliche Tatsache für den weiteren Verlauf, weil der verbleibende Teil des Wachstumszyklus der regenärmste der letzten Jahre war. Das Erwachen der Reben verlief nach traditionellem Zeitplan und nicht verfrüht, wie es im letzten Jahr der Fall war, und so konnten die Pflanzen die zu Beginn des Frühlings auftretende Kältewelle gut verkraften, und es gab nur begrenzte Frostschäden an den neu entwickelten Trieben. Mit dem Frühling begann eine Schönwetterperiode, die den ganzen Sommer lang hielt, wobei - vor allem nachts- durchschnittliche Temperaturen ohne Ausschläge nach oben oder unten gemessen wurden. Der Sommer verlief regelmäßig, mit wenigen Niederschlägen, was sowohl bezogen auf die Gesundheit der Reben, als auch auf die Qualität der Trauben zu einer hervorragenden Ernte führte. Für die Barbera - Ernte in der letzten Septemberwoche konnten sowohl aus technologischer, als auch aus phänologischer Sicht ideale Bedingungen verzeichnet werden. Aufgrund des sehr hohen Zuckeranteils und des im Vergleich zu den Vorjahren überaus ausgeprägten Säuregehalts, kann man sich auf komplexe und langlebige Weine freuen.

Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass trotz der starken klimatischen Schwankungen mit Spätfrost, Gewitter und sommerlichen Hagelstürmen und trotz der Trockenheit im Hinblick auf die Traubenqualität überraschende Ergebnisse erzielt wurden, was vielleicht auch auf die nicht zu übermäßig hohe Traubenproduktion zurückzuführen ist.

Naturkork