100% Turbiana di Lugana ( ein Klon des Trebbiano di Lugana )

Der Lugana RISERVA wird, wie der Lugana DOC, aus den Trebbiano di Lugana-Trauben eines älteren Weinbergs gewonnen, selektive Handlese der Trauben - ca. 10 Tage später wie der Lugana DOC. Danach werden die ganzen Trauben sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, in denen die Temperatur und der Verlauf der Gärung kontrolliert werden, und dauert zwischen 15 und 20 Tagen.

Das Merkmal, das den Lugana RISERVA vom Lugana DOC unterscheidet, ist die Tatsache, dass er mindestens 12 Monate auf der Feinhefe lagert und mindestens 6 Monate in der Flasche lagert, bevor er auf den Markt kommt.

Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase hauptsächlich Blumen und würzige Noten. Am Gaumen zeigt der Wein eine enorme, komplexe Geschmacksfülle, getragen vom einer ausge-prägten Weichheit, einem excellenten Geschmack und einer sehr eleganten Textur. Der Wein erreicht erst nach 2 - 3 Jahren seine komplette Geschmacksfülle und Reife.

Falstaff: 91 / 100 Punkte

Naturkork