100% Turbiana di Lugana ( ein Klon des Trebbiano di Lugana )

Für diesen Lugana DOC werden nur Trauben der Sorte Trebbiano di Lugana verwendet. Die selektive Weinlese erfolgt vom 15. September bis zum 10. Oktober ausschließlich von Hand. Danach werden die ganzen Trauben sanft in inerten Pressen gepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, in denen die Temperatur und der Verlauf der Gärung kontrolliert werden, und dauert zwischen 15 und 20 Tagen. Der Wein wird dann für mindestens 4 Monate auf der Feinhefe gelagert. Schließlich wird der Wein nicht vor Februar auf den Markt gebracht, um die richtige Komplexität und den nötigen Reifegrad entstehen zu lassen.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase hauptsächlich fruchtige und florale Noten von Pfirsich, Birne und etwas Zitrus. Am Gaumen zeigt der Wein eine komplexe Geschmacksfülle, getragen vom einer ausgeprägten, eleganten und feinen Säure. Klar, fruchtbetont und geschliffen im Mund. Langer, wieder fruchtbetonter und harmonischer Abgang, der die Aromen nochmals in Erinnerung ruft. 

Naturkork