Barbera d' Asti BLINA 2021 DOCG
Rotwein | Italien | Piemont
Am Gaumen vollmundig, mit einer fülligen Geschmeidigkeit und einer seidigen Textur, die den Wein einladend und sehr angenehm zu trinken macht, so Pino Pavia.
Rebsorte: 100% Barbera, selektive Handlese Ende September
die Pflanzdichte beträgt 5.000 Weinstöcken je Hektar, der Ertrag je Hektar liegt bei 8.000 kg
Vinifizierung:
Maischegärung für 13 - 15 Tage in Edelstahltanks von 5.000 und 10.000 Liter, mit häufigem Umpumpen. Alkoholische Gärung bei 26°C und malolaktische Gärung bis Dezember. Der Ausbau und die Reifezeit erfolgt nur in Edelstahltanks. Die Abfüllung des Weines erfolgt im September des Jahres nach der Ernte, anschließend erhält der Wein noch eine Flaschenreife von ca. 6 Monaten.
In der Farbe sieht man ein klares Rubinrot mit violetten Schatten.Das Bouquet ist intensiv, warm, weinig mit kräftigem Empfindungen von Pflaume und Himbeere. Am Gaumen vollmundig, mit einer fülligen Geschmeidigkeit, die den Wein einladend und angenehm zu trinken macht. Die ausgewogene Balance zwischen Säure und Tannin wird durch eine seidige Textur und durch einen intensiven Nachgeschmack von Gewürzen und roten Früchten begleitet.
Der Jahrgang 2021
begann mit einem milden Winter, in dem es reichlich Niederschläge in Form von Regen, sowie auch Schnee gab, so dass die Wasserversorgung gesichert war, eine unerlässliche Tatsache für den weiteren Verlauf, weil der verbleibende Teil des Wachstumszyklus der regenärmste der letzten Jahre war. Das Erwachen der Reben verlief nach traditionellem Zeitplan und nicht verfrüht, wie es im letzten Jahr der Fall war, und so konnten die Pflanzen die zu Beginn des Frühlings auftretende Kältewelle gut verkraften, und es gab nur begrenzte Frostschäden an den neu entwickelten Trieben. Mit dem Frühling begann eine Schönwetterperiode, die den ganzen Sommer lang hielt, wobei - vor allem nachts- durchschnittliche Temperaturen ohne Ausschläge nach oben oder unten gemessen wurden. Der Sommer verlief regelmäßig, mit wenigen Niederschlägen, was sowohl bezogen auf die Gesundheit der Reben, als auch auf die Qualität der Trauben zu einer hervorragenden Ernte führte. Für die Barbera - Ernte in der letzten Septemberwoche konnten sowohl aus technologischer, als auch aus phänologischer Sicht ideale Bedingungen verzeichnet werden. Aufgrund des sehr hohen Zuckeranteils und des im Vergleich zu den Vorjahren überaus ausgeprägten Säuregehalts, kann man sich auf komplexe und langlebige Weine freuen.
Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass trotz der starken klimatischen Schwankungen mit Spätfrost, Gewitter und sommerlichen Hagelstürmen und trotz der Trockenheit im Hinblick auf die Traubenqualität überraschende Ergebnisse erzielt wurden, was vielleicht auch auf die nicht zu übermäßig hohe Traubenproduktion zurückzuführen ist.
Ein absoluter Preis-Leistungswein !!
Die jährliche Produktion beträgt ca. 25.000 Flaschen
Schraubverschluss
die Pflanzdichte beträgt 5.000 Weinstöcken je Hektar, der Ertrag je Hektar liegt bei 8.000 kg
Vinifizierung:
Maischegärung für 13 - 15 Tage in Edelstahltanks von 5.000 und 10.000 Liter, mit häufigem Umpumpen. Alkoholische Gärung bei 26°C und malolaktische Gärung bis Dezember. Der Ausbau und die Reifezeit erfolgt nur in Edelstahltanks. Die Abfüllung des Weines erfolgt im September des Jahres nach der Ernte, anschließend erhält der Wein noch eine Flaschenreife von ca. 6 Monaten.
In der Farbe sieht man ein klares Rubinrot mit violetten Schatten.Das Bouquet ist intensiv, warm, weinig mit kräftigem Empfindungen von Pflaume und Himbeere. Am Gaumen vollmundig, mit einer fülligen Geschmeidigkeit, die den Wein einladend und angenehm zu trinken macht. Die ausgewogene Balance zwischen Säure und Tannin wird durch eine seidige Textur und durch einen intensiven Nachgeschmack von Gewürzen und roten Früchten begleitet.
Der Jahrgang 2021
begann mit einem milden Winter, in dem es reichlich Niederschläge in Form von Regen, sowie auch Schnee gab, so dass die Wasserversorgung gesichert war, eine unerlässliche Tatsache für den weiteren Verlauf, weil der verbleibende Teil des Wachstumszyklus der regenärmste der letzten Jahre war. Das Erwachen der Reben verlief nach traditionellem Zeitplan und nicht verfrüht, wie es im letzten Jahr der Fall war, und so konnten die Pflanzen die zu Beginn des Frühlings auftretende Kältewelle gut verkraften, und es gab nur begrenzte Frostschäden an den neu entwickelten Trieben. Mit dem Frühling begann eine Schönwetterperiode, die den ganzen Sommer lang hielt, wobei - vor allem nachts- durchschnittliche Temperaturen ohne Ausschläge nach oben oder unten gemessen wurden. Der Sommer verlief regelmäßig, mit wenigen Niederschlägen, was sowohl bezogen auf die Gesundheit der Reben, als auch auf die Qualität der Trauben zu einer hervorragenden Ernte führte. Für die Barbera - Ernte in der letzten Septemberwoche konnten sowohl aus technologischer, als auch aus phänologischer Sicht ideale Bedingungen verzeichnet werden. Aufgrund des sehr hohen Zuckeranteils und des im Vergleich zu den Vorjahren überaus ausgeprägten Säuregehalts, kann man sich auf komplexe und langlebige Weine freuen.
Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass trotz der starken klimatischen Schwankungen mit Spätfrost, Gewitter und sommerlichen Hagelstürmen und trotz der Trockenheit im Hinblick auf die Traubenqualität überraschende Ergebnisse erzielt wurden, was vielleicht auch auf die nicht zu übermäßig hohe Traubenproduktion zurückzuführen ist.
Ein absoluter Preis-Leistungswein !!
Die jährliche Produktion beträgt ca. 25.000 Flaschen
Schraubverschluss
Weinart
Rotwein
Rebsorte
100% Barbera
Jahrgang
2021
Trinkempfehlung
-2028
Herkunftsland
Italien
Anbauregion
Piemont
Erzeuger
Alkoholgehalt
15,00 % Vol.
Säuregehalt
5,7 g/l
Restsüße
2,1 g/l