100% Nebbiolo. ein Lagen-Cuveee' aus drei Weingärten im Bereich Castiglione Falletto, Serralunga und Diano d'Alba.

Das Durchnittsalter der Reben beträgt 20-30 Jahre. Die Ausrichtung der Weinlagen ist Südost - Ost, der Boden hat einen hohen Schluffanteil sowie mehrere Tonschichten. Die Pflanzdichte beträgt 4000 Rebstöcke pro Hektar. Der maximale Ertrag liegt bei 8000 kg je Hektar. Der Zeitpunkt der Ernte lag in der letzten Oktoberwoche.

Die Reifung des Wein erfolgt in 225 ltr. neuen und gebrauchten französischen Barriques. Die Alterung von mindestens 24 Monaten sowie der Anteil neuer und gebrauchter Barriques hängt von der Struktur des Nebbiolo und des jeweiligen Jahrgangs ab.

Dieser Jahrgang 2019 verblieb 22 Monate in Barriques, je 60% neu und 40% gebraucht, sowie nochmals 12 Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

Die Abfüllung des Barolo findet immer im Sommer des darauffolgenden Jahres oder des dritten Frühlings statt. Keine Filtratiion und keine Klärung des Weines. Es werden maximal je nach Jahrgang zwischen 8.000 und 10.000 Flaschen produziert.

Der Jahrgang 2019:
2019 ist ein Superjahrgang, vor allem für Nebbiolo - wenige Trauben, dafür aber super!
Nach einem milden Winter mit wenigen Niederschlägen begann der Austrieb leicht verfrüht; dafür sorgten unterdurchschnittliche Temperaturen im April und Mai für einen verzögerten Beginn der Blüte in der ersten Juniwoche. Der Temperaturanstieg im Juni und reichliche Niederschläge von bis zu 200 Millimetern im Juli sorgten für starkes Wachstum. Die Hitzewelle Ende Juni, Anfang Juli verursachte an den Trauben hier und dort Verbrennungen. Im August und September hatte man hohe Tages- und tiefe Nachttemperaturen, einfach ideal.
Die Weinlese begann gegen Mitte September, einige Tage später als im Vorjahr mit den weißen Rebsorten und setzte sich dann ohne Unterbrechung mit dem Dolcetto, dem Barbera und zuletzt dem Nebbiolo fort.
Der Nebbiolo wurde in der zweiten Oktoberhälfte gelesen und auch seine Analyseparameter weisen “klassische” Werte auf, das heißt einen guten Zuckergehalt und optimale Phenolwerte, was Weine mit Struktur und hervorragendem Alterungspotential garantiert. Insbesondere kann ein hoher Gehalt an farbgebenden Substanzen bemerkt werden, so dass man Weine mit Farbtiefe erwarten kann, vor allem in Anbetracht ihrer genetischen Eigenschaften. Abschließend kann gesagt werden, dass es sich um einen Jahrgang mit traditioneller Prägung und qualitativ sehr hochwertig handelt, wenn auch mit einen leichten Rückgang des Ertrags im Vergleich zum Vorjahr.

Helles Grantrot, reichhaltige, dunkelbeerige Fruchtaromatik, würziger Hintergund, engmaschig mit puristischer Eleganz, geschliffenes und feinkörniges Tannin. Dieser Barolo drückt eine ausgeprägte Eleganz in seinen Aromen mit frischen, fruchtigen Noten aus, die an Himbeeren erinnern. Hier wird sich das Warten ganz sicher lohnen !

Weinwisser:
Vinous Antonio Galloni: