Cavallotto Barbera d' Alba Superiore 2020 vigna Cuculo
Rotwein | Italien | Piemont
Die stärksten Eigenschaften dieses Barbera liegen in der Textur, der Fülle und dem unwiderstehlichen Trinkstil, den ein eleganter und doch ungezwungener Wein wie dieser auf den Tisch bringen kann.
Dieser Barbera d'Alba ist der perfekte Begleiter zu herzhaften italienischen Gerichten und ein Muss für jeden Weinliebhaber.
Dieser Barbera d'Alba ist der perfekte Begleiter zu herzhaften italienischen Gerichten und ein Muss für jeden Weinliebhaber.
Die Barbera-Trauben kommen aus dem Weinberg Briccho Boschis aus der 1,80 Hektar großen Parzelle 'Vigna del Cuculo'.
Barbera ist eine Rebe, die sich durch Säure, Konzentration und Linearität auszeichnet. Selbst in den heißesten Jahren zeigt der Barbera aus dem Barolo Gebiet diese Eigenschaften. Für mich unschlagbar, wenn man im Barolo Gebiet die Eleganz im Barbera sucht. (R.K.)
Vinifikation: Gärung nur mit einheimischen Hefen, Verwendung von horizontalen Tanks. Traditionelle Gärung mit Punch-Downs und Pump-Overs. Die kontrollierte Temperatur bei der Fermentation lag bei 29 ° C. Gesamtmazerationszeit: ca. 12 - 18 Tage. Malolaktische Gärung in Zementtanks im Frühjahr nach der Ernte. Ausbau für ca. 18 Monate in großen slavonischen Eichenholzfässern von 20-30-50 Hektoliter. Anschließend erhält dieser Barbera noch eine 6-monatige Flaschenreife im Keller. Der Durchschnittsertrag liegt bei 49 hl / ha. Der Barbera besitzt ein sehr gutes Alterungspotential. ( sicher bis 2032 )
In der Nase verströmt dieser Wein Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen mit Anklängen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen wird die reichhaltige und samtige Textur durch eine lebendige Säure ausgeglichen. Die reifen Fruchtnoten bleiben erhalten, ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch von Holz.
Der Jahrgang 2020:
2020 begann im Piemont mit einem recht milden Winter und Frühjahr, in dem es nur wenig Niederschläge gab. Der erste Teil des Frühlings war relativ trocken und sonnig, was für eine homogene Wiederaufnahme des Pflanzenwachstums sorgte, das Ende Februar begann und - für die später reifenden Sorten - gegen Ende März endete. Die Monate März und April waren von schönem Wetter und milden Temperaturen mit wenig Niederschlag geprägt. Von Mai bis Ende Juni herrschte instabiles Wetter mit vielen Regentagen. Die Temperaturen in der Sommerperiode waren nicht allzu hoch. Bei den Sorten mit längerem Reifezyklus, wie Barbera und Nebbiolo, schien die Ernte Mitte August zu früh zu sein. Der anschließende Temperaturabfall führte zu einer vorübergehenden Verlangsamung der Reife, die in der zweiten Septemberhälfte aber wieder exponentiell einsetzte. Pünktlich mit dem Beginn der physiologischen Reife ab Mitte/Ende September begannen die Nächte kühler zu werden: ideal für Aromenentwicklung und Erhalt der Säure gleichermaßen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Jahrgang 2020, auch unter Berücksichtigung der Kontrolldaten der Traubenreifung, äußerst gut mit Spitzenleistungen ist, insbesondere bei den mittellangen Reifeweinen, die Eigenschaften aufweisen, die perfekt sind, um eine Auszeichnung in der Weinherstellung zu erzielen.
Ein weiterer beeindruckender Jahrgang dieses renommierten Weinguts Cavallotto.
IT - BIO 015 Agricultura Italia
Barbera ist eine Rebe, die sich durch Säure, Konzentration und Linearität auszeichnet. Selbst in den heißesten Jahren zeigt der Barbera aus dem Barolo Gebiet diese Eigenschaften. Für mich unschlagbar, wenn man im Barolo Gebiet die Eleganz im Barbera sucht. (R.K.)
Vinifikation: Gärung nur mit einheimischen Hefen, Verwendung von horizontalen Tanks. Traditionelle Gärung mit Punch-Downs und Pump-Overs. Die kontrollierte Temperatur bei der Fermentation lag bei 29 ° C. Gesamtmazerationszeit: ca. 12 - 18 Tage. Malolaktische Gärung in Zementtanks im Frühjahr nach der Ernte. Ausbau für ca. 18 Monate in großen slavonischen Eichenholzfässern von 20-30-50 Hektoliter. Anschließend erhält dieser Barbera noch eine 6-monatige Flaschenreife im Keller. Der Durchschnittsertrag liegt bei 49 hl / ha. Der Barbera besitzt ein sehr gutes Alterungspotential. ( sicher bis 2032 )
In der Nase verströmt dieser Wein Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen mit Anklängen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen wird die reichhaltige und samtige Textur durch eine lebendige Säure ausgeglichen. Die reifen Fruchtnoten bleiben erhalten, ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch von Holz.
Der Jahrgang 2020:
2020 begann im Piemont mit einem recht milden Winter und Frühjahr, in dem es nur wenig Niederschläge gab. Der erste Teil des Frühlings war relativ trocken und sonnig, was für eine homogene Wiederaufnahme des Pflanzenwachstums sorgte, das Ende Februar begann und - für die später reifenden Sorten - gegen Ende März endete. Die Monate März und April waren von schönem Wetter und milden Temperaturen mit wenig Niederschlag geprägt. Von Mai bis Ende Juni herrschte instabiles Wetter mit vielen Regentagen. Die Temperaturen in der Sommerperiode waren nicht allzu hoch. Bei den Sorten mit längerem Reifezyklus, wie Barbera und Nebbiolo, schien die Ernte Mitte August zu früh zu sein. Der anschließende Temperaturabfall führte zu einer vorübergehenden Verlangsamung der Reife, die in der zweiten Septemberhälfte aber wieder exponentiell einsetzte. Pünktlich mit dem Beginn der physiologischen Reife ab Mitte/Ende September begannen die Nächte kühler zu werden: ideal für Aromenentwicklung und Erhalt der Säure gleichermaßen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Jahrgang 2020, auch unter Berücksichtigung der Kontrolldaten der Traubenreifung, äußerst gut mit Spitzenleistungen ist, insbesondere bei den mittellangen Reifeweinen, die Eigenschaften aufweisen, die perfekt sind, um eine Auszeichnung in der Weinherstellung zu erzielen.
Ein weiterer beeindruckender Jahrgang dieses renommierten Weinguts Cavallotto.
IT - BIO 015 Agricultura Italia
Weinart
Rotwein
Rebsorte
100% Barbera
Jahrgang
2020
Trinkempfehlung
-2032
Herkunftsland
Italien
Anbauregion
Piemont
Erzeuger
Alkoholgehalt
14,50 % Vol.