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SACRA Cuvee' 2019 Magnum
Rotwein | Österreich | Kremstal
Etikett 2019: Die Verspottung durch Herodes MMXIX

Ein einzigartiger Wein für Liebhaber großer Rotweinkunst und ein Prunkstück das in keiner Vinothek fehlen darf.
"Sacra" steht für einen einzigartigen Wein aus den Rieden um den Göttweiger Berg, dem "heiligen Berg". Diese Rotweincuvee' wird über 18 Monate im Barrique zur Reife geführt. Ausgestattet mit viel Liebe und Sorgfalt bringt er allerhöchste Reife mit.

Eine Cuvée aus den Rebsorten 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon und 10% Zweigelt.

ERNTE: im Oktober 2019
GÄRUNG: Zuerst 14 Tage Kaltmaceration (gekühlte Maischestandzeit bei ca. 5 Grad C), danach ca. 14 Tage kontrollierte Maischegärung bei 24-26 Grad, anschließend biologischer Säureabbau.
AUSBAU: 18 Monate in neuen Barriques Französiche Allier-Eiche, Tonnellierie Sansaud, Tonnellerie Taransaud, Fassbinderei Schneckenleitner, Medium und Medium Plus getoastet. Abgefüllt am 28. April 2021

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Eleganter Duft nach dunklen Waldbeeren, Kirschen, feine Würze. Gute Komplexität, saftig, gute Säurestruktur, reifes gut eingebundenes Tannin, extraktsüß, etwas Heidelbeeren, feinwürziig im Rückhall, vielversprechendes Potential.

Der Jahrgang 2019: Die »Neuner-Legende« lebt weiter

Die legendäre Serie der »Neuner-Jahrgänge«, welche auffallend oft besonders gut ausfielen, setzt sich 2019 fort. Auf den warmen und niederschlagsarmen Winter folgte ein wechselhafter Frühling. Der April war erneut sehr warm, während der kälteste Mai seit 1991 viel Regen mit sich brachte und die Entwicklung der Reben bremste. In der Nachbetrachtung war diese feuchte Periode zweifellos ein Glücksfall, denn sie trug entscheidend dazu bei, dass die Rebkulturen die heißen Sommermonate unbeschadet überstanden haben. Ab Ende August setzte eine kühlere Periode ein, die vor allem auch angenehm kühle Nachttemperaturen mit sich brachte, welche ebenfalls positive Auswirkungen auf Fruchtaromen und Säurestruktur der Weine hatten. Der Herbst verlief sehr mild und ausgeglichen, sodass die Hauptlese planmäßig erfolgen konnte.
Weinart
Rotwein
Rebsorte
Cuvee
Jahrgang
2019
Trinkempfehlung
-2041
Herkunftsland
Österreich
Anbauregion
Kremstal
Erzeuger
Alkoholgehalt
14,00 % Vol.
Säuregehalt
4,9 g/l
Restsüße
2,2 g/l
49,80 €
33,20 € / l
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Kontakt
Rudi Kroll
E-Mail: wein@wein-kroll.de
Telefon: 08841 / 6172 - 0
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