In den Roero-Hügeln ist Nebbiolo die Tradition, Kultur und der Stolz der Winzer. Diese in diesem sandigen Boden gewachsene Rebe findet sich im Roero Docg-Wein (D.O.C. seit 1985 und DOCG seit 2005) seine beste Bedingungen.

Nebbiolo 100%, aus dem Bereich Baldissero d'Alba, die Rebstockdichte liegt bei 5000 Rebstöcken pro Hektar, der Ertrag liegt bei 50 hl / ha

manuelle und selektive Weinlese zwischen Ende September und der ersten Oktoberwoche, lange Mazeration, die traditionelle schwimmende Kappe wird im Edelstahltank mit häufigem Umpumpen und einer Delestage bearbeitet. Der Roero erhält eine Alterung und Veredelung von 32 Monaten !! in 10 hl Holzfässern, nur teilweise geröstet sowie eine 6-monatige Flaschenreife bevor er in den Verkauf kommt.

Das Weinjahr 2017
wurde geprägt durch einen warmen Klimaverlauf mit besonders spärlichen Niederschlägen. Der Winter war mild und schneearm, während das Frühjahr von einigen Regenfällen und von Temperaturen, die über dem Durchschnitt lagen, gezeichnet wurde. Dies wirkte sich weiterhin günstig auf das Wachstum der Reben aus, das sich von Anfang an als frühzeitig abzeichnete.
Gegen Ende April kam es in ganz Italien zu einem heftigen Temperatursturz, besonders in den Nächten, was zu Frostschäden führte, die aber in dem Gebiet der Langhe nur die Talsohlen und die weniger sonnigen Teile der Hügelhänge betrafen. Ab dem Monat Mai begann eine lange Schönwetterperiode.
Die während der Sommermonate gemessenen Höchsttemperaturen lagen hier über dem Durchschnitt, allerdings mit dem Unterschied, dass im Vergleich zu anderen warmen Jahren die Nächte kühler waren. Zwischen Ende August und Anfang September brachten die langerwarteten Niederschläge viel Wasser.
Ab der ersten Septemberwoche sind die Temperaturen erheblich gefallen und es konnte eine Entwicklung verzeichnet werden, die in etwa den normalen Durchschnittstemperaturen der Jahreszeit mit großen Schwankungen zwischen Tag und Nacht entsprach. Diese Situation wirkte sich besonders positiv auf das Profil der Polyphenole der dunklen Trauben wie Nebbiolo und Barbera aus.
In den Weinbergen gab es einen niedrigeren Ertrag, vollkommen im Einklang mit einem Jahr, in dem nur wenig Niederschläge erfolgten. Die Trauben präsentierten bei der Lese mit festen und prallen Beeren mit einem guten Verhältnis zwischen Most und Schale, das dem Durchschnitt entspricht.

Kurz gesagt hatte man es 2017 mit einer vorzeitig erfolgten Reife zu tun, wobei aber die Reben ihre Entwicklung vollständig durchführen konnten.

Im Bukett werden angenehm fruchtige Düfte hervorgehoben, die an Himbeere, Pfirsich und Kirsche erinnern, während sich im Hintergrund ein zarter Hauch von Veilchen abhebt. Am Gaumen warm, strukturiert und einhüllend, mit einer feinen, aber festen Tanninstruktur. Er hat einen breiten Nachgeschmack, der an Unterholz erinnert. Sehr feine und elegante Holznoten begleiten den langen Abgang. die Riserva bracuth sicher noch etwas Zeit bis zur vollen Entfaltung.

Es ist ein Wein für die ganze Mahlzeit, interessant für seine angeborene Vielseitigkeit und daher sowohl für die heimische als auch für die internationale Küche geeignet.

Hier einige Infos für Sie:

Das Roero mit seiner Hauptstadt Canale besteht aus 25 Gemeinden. In 19 davon werden seit 2005 DOCG-Weine produziert: Die Weinberge sind in Höhen bis zu 300 Metern zu finden

Das Roero liegt westlich des Flusses Tanaro in der Provinz Cuneo und zeichnet sich durch eine hügelige Landschaft mit zum Teil steilen Rebbergen aus. Im Roero ist weitgehend noch eine gemischte Landwirtschaft heimisch, Rebberge wechseln sich ab mit Wäldern, Wiesen und Getreidefeldern. Gelbe Böden mit sandiger Struktur ziehen sich quer durch das Roero, teilweise durchsetzt mit grauem, kalkhaltigem Boden, wie es ihn auch in den Langhe gibt. Das Klima ist ausgewogen mit kühlen Wintern und warmen Sommern.