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Cavallotto Barolo RISERVA cru Bricco Boschis 2015 vigna San Giuseppe - DOPPELMAGNUM
Rotwein | Italien | Piemont
VINTAGE 2015: ★★★★
Der Jahrgang 2015 sollte als "Gegenteil" des schwierigen Jahrgangs 2014 betrachtet werden.
Das Trinkfenster dieser RISERVA liegt zwischen 2025 - 2050
Die Abgabe ist limitiert !
100% Nebbiolo di Barolo, gelesen in der Weinparzelle San Giuseppe im Bricco Boschis, die Anbaufläche beträgt 2,38 ha, das Gelände ist hügelig mit einer Ausrichtung nach Südwesten, die diesjährige Produktionsmenge lag bei 30 hl/ha.

Cavallotto Familienverkostung:
Barolo Riserva San Giuseppe 2015 ist schon ziemlich ausgereift und daher ziemlich trinkfertig. Die dicke Struktur ist eher glatt und ausgewogen. Das warme Wetter, das diesen Jahrgang charakterisierte, zeigt sich in den blumigen Noten, aber dieser Wein scheint frisch zu sein und für eine sehr lange Lebensdauer gedacht zu sein. Die Nase zeigt schwarze Kirschen, Lakritz und Trüffel, mit etwas mehr ätherischen Düften, die mit dem Alkohol verbunden sind. Der Gaumen ist ziemlich rund und offen, obwohl es offensichtlich ist, dass dies ein langlebiger Wein sein wird. Der Abgang ist extrem lang und trotz des trockenen und heißen Jahrgangs ein Zeichen großer Komplexität.

Vinifikation: Gärung nur mit einheimischen Hefen, Verwendung von horizontalen Tanks. Traditionelle Gärung mit Punch-Downs und Pump-Overs. Die kontrollierte Temperatur bei der Fermentation lag bei 29 ° C. Gesamtmazerationszeit: ca. 28 Tage. Malolaktische Gärung in Betontanks im Frühjahr nach der Ernte. Ausbau für ca. 60 Monate in großen slavonischen Eichenholzfässern von 20-30-50-80-100 Hektoliter. Die Füllung der Flaschen fand im November 2020 statt, danach erhielt der Wein noch eine Flaschenalterung von 12 Monaten bevor er in den Verkauf ging.

Die Produktion 2015: 8.938 Flaschen 0,75 - 666 Magnums und 99 Flaschen 3,0.

Trinkfenster: 2025-2050

VINTAGE 2015: ★★★★
Dank des schneereichen Winters hatten die Böden optimale Wasserreserven angelegt. Die milden Temperaturen ab Februar führten zu einem im Vergleich zu 2014 in allen Phasen früheren Vegetationszyklus. Nach dem Austrieb begann die Rebblüte schon gegen Mitte Mai, gefolgt von einem optimalen Fruchtansatz. Nach einigen Niederschlägen in der ersten Juni-Dekade waren die zweite Juni-Hälfte und der komplette Juli gänzlich niederschlagsfrei und mit Temperaturen von über 30 Grad im Durchschnitt und bis zu 40 Grad in der Spitze zudem sehr heiß. Dennoch litten die Reben dank der im Boden gespeicherten Wasserreserven nicht unter Trockenstress. Beim Laubschnitt war Vorsicht angebracht. Gerade in Süd- und Süd-Ost-Lagen hätte ein zu starkes Entblättern Verbrennungsschäden an den Trauben zur Folge haben können.
Der Reifeprozess der durchweg gesunden, da von Schädlingen und Unwettern weitestgehend verschonten Trauben war gegenüber 2014 ebenfalls vorgezogen, aber im Zeitrahmen normaler Jahrgänge.
Der Nebbiolo ist im Vergleich zum Mittel der letzten Jahre etwas früher gereift, die Weine zeigen sich sehr polyphenolreich. Dank herausragender Tanninqualität ist mit langlebigen Weinen von eleganter, harmonischer Struktur zu rechnen, mit 14 bis 14,5 Volumenprozent Alkohol und einem optimalen Säuregehalt um die 6,5 Gramm pro Liter.

Abschließend lässt sich sagen, dass die Weine von 2015 alle Vorzeichen eines großartigen, vielleicht historischen Jahrgangs aufweisen.

Einige der letzten Barolo Jahrgänge im Vergleich:

Der Jahrgang 2013 ist in etwa so fein wie der geniale 2012er und dazu noch etwas kühler und sehr burgundisch.
2012 und 2013 sind beide noch feiner und burgundischer als 2008, dabei mit einem genialen Trinkfluss wie 2005 und einer sensationellen, kühlen Komplexität gesegnet. Zusammen mit 2010 vielleicht die schönsten Barolo Jahrgänge hintereinander.
Nicht so fett wie 2007, nicht so rund wie 2005, 2009 und 2011, nicht so tanninreich wie 2004 und 2006 und dazu ausdrucksstärker und komplexer als 2008. Wie 2010 mit etwas mehr Säure und Finesse! Da mit 2014 vielleicht ein etwas zu dünner, und mit 2015 und 2016 zwei ziemlich massive Jahre folgen, sind 2012 und 2013 in ihrer kühlen Eleganz und extremen, vielschichtigen Komplexität und burgundischen Ausdruckskraft ein ideales Abbild des Besten was Barolo sein kann.

2012 ist ein charmanter, feiner, Jahrgang, aber für Liebhaber klassischer Barolo muss 2013 mit dem Jahrgang 2010 um den Platz an der Spitze streiten.

WineEnthusiast: 100 / 100 Punkte
Wine Advocate: 99 / 100 Punkte
Vinous: 95 + / 100 Punkte
Veronelli: 97 Punkte + 3 Sterne
Falstaff: 98 / 100 Punkte
Vinum: 18,5 / 20 Punkte
Weinplus: 98 / 100 Punkte
Weinart
Rotwein
Rebsorte
100% Nebbiolo
Jahrgang
2015
Trinkempfehlung
-2055
Herkunftsland
Italien
Anbauregion
Piemont
Erzeuger
Alkoholgehalt
15,0 % Vol.
549,00 €
183,00 € / l
* inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: Sofort Verfügbar
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Kontakt
Rudi Kroll
E-Mail: wein@wein-kroll.de
Telefon: 08841 / 6172 - 0
Lindenburgweg 3
D - 82418 Murnau am Staffelsee