tiefe Duftnoten mit reichlich Früchten, in der Nase und im Gaumen dominieren helle Kirschen und Himbeeren mit Noten von Unterholz und Rosen, durchdringende, konzentrierte Tannine mit Struktur, eine gute Säure und eine ausgewogene Struktur halten alles in großer Harmonie.

Castilione Falletto, verschieden Parzellen im Bricco Boschis, Codana und Pernanno; angebaut in 100% Parzellen von “Nebbiolo da Barolo” in hügeligem Gelände mit einer Ausrichtung von Südost, Süd, Südwest, West. Die durchschnittliche Produktion beträgt 38 hl/ha.

Komplette Entrappung; Gärung nur mit wilder Hefe, Vinifikation in horizontal Edelstahltanks, kontrollierte Gärung auf 29°C. Mazeration bei teilweise eingetauchtem Tresterhut für 18-30 Tage. Malolaktische Gärung in Betonfässern während des Frühjahrs im Anschluss an die Ernte. Traditionelle Alterung im 20-30-50-80-100 hl slawonischen Eichenfass für 15-18 Monate. Abfüllung im April 2020, danach eine Flaschenalterung für 6 Monate vor dem Verkauf.

Das Weinjahr 2018 / VINTAGE 2018: ★★★★ ★
2018 begann mit einem langen und regenreichen Winter, wodurch der Wasserhaushalt des Bodens, der aufgrund des Klimaverlaufs des Vorjahres geschwunden war, wiederhergestellt wurde. Der Winter zog sich hin bis Anfang März mit Temperaturen, die unter dem Durchschnitt der Vorjahre lagen, was dazu führte, dass der Vegetationsbeginn der Reben langsam und allmählich vonstatten ging. Der Austrieb war gleichmäßig und ohne die Probleme, die durch späte Frosteinbrüche entstehen. Der Frühling verlief in etwa so, wie er sich am Winterende präsentierte, mit häufigen Niederschlägen und niedrigen Temperaturen, und man konnte davon ausgehen, dass der Jahrgang sich nach einem klassischem Schema entwickeln wird.

Diese Voraussicht wurde vom weiteren Verlauf der Jahreszeit bestätigt. Zwischen Ende Mai und Anfang Juni gab es in dieser Anbauregion eine Wetterperiode, die von zahlreichen Unwettern geprägt wurde, mit vielen Niederschlägen, die den Winzern Schwierigkeiten bei den Arbeiten im Weinberg bereiteten. Die Blüte und die nachfolgende Fruchtbildung verliefen regulär und bei optimalen Klimabedingungen, was sofort darauf schließen ließ, dass dieser Jahrgang einen reichlichen Ertrag erzielen würde, so wie es tatsächlich beim Traubenschluss festgestellt werden konnte. Bei fast allen Rebsorten war es nötig, Ausdünnungsarbeiten vorzunehmen, die darauf zielten, den Ertrag so zu begrenzen.

Der Sommer schritt langsam voran und ab Mitte Juli wurde ein wesentlicher Temperaturanstieg verzeichnet, was gleichzeitig mit einer langen Schönwetterperiode dazu führte, die Reifung der Trauben zu fördern. Die Lesearbeiten begannen im September mit den weißen Rebsorten.

Dank der hohen Tagestemperaturen reduzierte sich die Apfelsäure, die Ende August / Anfang September gemessen wurden, während die Weinsäure, deren Herausbildung durch die niedrigen Temperaturen zu Anfang des Jahres gefördert wurde, eine gute Konzentration in den Beeren bewahren konnte. Dieses Phänomen konnte man auch bei den anderen dunklen, später reifenden Rebsorten feststellen.

Der Monat September bescherte den Winzern, wie bereits seit einigen Jahren, ein sehr günstiges Klima, was der Qualität der Weine aus den Weinbergen mit einem mittleren bis langen Vegetationszyklus sehr zu Gunsten kam. Die Lese des Nebbiolo fand ganz im Einklang mit den üblichen Zeiten, also Anfang Oktober, statt und dauerte etwa drei Wochen. Im Vergleich zu den anderen Rebsorten hielt sich der Ertrag in Grenzen. Dies ist hauptsächlich auf den Klimaverlauf des Vorjahres zurückzuführen, und dies besonders auf die große Hitze in der Zeit, wo sich die Triebe zu Früchten ausbildeten. Sowohl im Anbaugebiet des Barolo als auch in dem des Barbaresco sind die Zuckerwerte in der letzten Periode gestiegen, ebenso wie sich die phenolische Reife beschleunigte, was dazu führte, dass bei der Weinlese exzellente Parameter registriert werden konnten. All dies, gemeinsam mit idealen Säurewerten, wird es ermöglichen, harmonische Weine mit einem ausgezeichneten Alterungspotential zu gewinnen.

unser Tipp: der Wein ist noch sehr jung, deshalb bitte vorher dekantieren.

Wine Advocate: 92 / 100 Punkte