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Winzerhof Dockner
Ortsstraße 30
A - 3508 Höbenbach
Die Weine rund um den Göttweiger Berg werden unserer Meinung nach am Besten vom Winzerhof Dockner in Höbenbach im südlichen Kremstal (Niederösterreich) präsentiert.
Bewirken doch das warme pannonische Klima aus dem Osten, der Donauraum und die Kühle des Dunkelsteiner Waldes eine einzigartige Traubenreife mit typischen Aromen. Die Weinstöcke ziehen Kraft aus den Löss - Lehm- und Urgesteinsböden rund um den Göttweiger Berg und jeder der Weingärten vom Winzerhof Dockner blickt ehrfürchtig zum Stift Göttweig hinauf. Mittlerweile werden 60 ha eigene Weingärten sowie gepachtete Flächen bewirtschaftet.
Der Winzerhof Dockner ist vieles zugleich: Quelle hervorragender Weine, Sektmanufaktur, Heuriger und Genusszentrum für Festivitäten aller Art. Im Gesamten betrachtet ist er ein Ort, an dem Genuss erschaffen und zelebriert wird. Es ist ein eigener Kosmos, den sich die Winzerfamilie Dockner da ein Stück südöstlich von Krems im Ort Höbenbach geschaffen hat. Eine faszinierende Mischung aus Weingut, Sektkellerei, Vinothek, Heurigem, Event-Welt und Spitzengastronomiebetrieb.
Dockners Weinpalette reicht von einer leichten Einstiegslinie bis hin zu tollen Lagen- und Reserveweinen. Schließlich hat man mit Kremser Frauengrund, Further Tiefenfucha Rosengarten, Tiefenfucha Leithen und Höbenbacher Himmelreich die Filetstücke der Region im Portfolio.
Vielfach ausgezeichnet sind die Lagenweine von Sepp Dockner, serienweise wurden SALON- und Landessiege eingefahren. Inoffiziell werden die Dockners als die „Rieslingkönige vom Göttweiger Berg“ gehandelt. Im aktuellen Vinaria Weinguide 2017/18 gab es gleich für zwei Weine die Höchstnote von 5 Sternen: für den 2016 Grüner Veltliner Leithen Privatfüllung Gudrun Reserve und für den 2016 Riesling Leithen Privatfüllung Sepp Reserve.
Der Fokus bei Dockner liegt mit ca. 70?% zwar ganz klar beim Weißwein, mit einem Rotwein-Anteil von 30?% befinden sich die Dockners aber weit über dem Durchschnitt der Region.
Der Top Rotwein 'SACRA': die Cuvee aus den Rieden um den 'Heiligen Berg' wird 18 Monate in neuen Barriques zur Reife geführt. Ein sakraler Künstler wurde mit der Gestaltung der Weinetiketten beauftragt. Er malte vierzig Bilder aus dem Alten und Neuen Testament, welche in den nächsten 40 Jahren die Weinetiketten des 'Sacra' zieren werden. So möchten Sepp und sein Sohn Josef beweisen, welches Potential in ihren Weinen steckt.
Da kommt noch einiges auf uns zu - wir freuen uns.
Einen Pflichtbesuch muss man unbedingt entweder im TOP Heurigen von den Dockners machen oder man besucht eine kulinarische Veranstaltung im wein.genuss Göttweig in ihrem Weinverkostungszentrum in Höbenbach. Die Chefin Gudrun Dockner und ihr Küchenchef Peter Luf kochen regionale und saisonale Schmankerl, typische Gerichte, die man vorwiegend in den Buschenschanken findet, aber auch auf allerhöchsten Niveau, wie zum Beispiel das im Frühjahr regelmäßig stattfindende 8-gängige Weindegustationsmenü.
Die Auszeichnung "TOP Heuriger" ist eine neue Qualitätsmarke, die an die besten Heurigen-betriebe in NÖ vergeben wird und für ausgezeichnete und geprüfte Qualität steht.
Bewirken doch das warme pannonische Klima aus dem Osten, der Donauraum und die Kühle des Dunkelsteiner Waldes eine einzigartige Traubenreife mit typischen Aromen. Die Weinstöcke ziehen Kraft aus den Löss - Lehm- und Urgesteinsböden rund um den Göttweiger Berg und jeder der Weingärten vom Winzerhof Dockner blickt ehrfürchtig zum Stift Göttweig hinauf. Mittlerweile werden 60 ha eigene Weingärten sowie gepachtete Flächen bewirtschaftet.
Der Winzerhof Dockner ist vieles zugleich: Quelle hervorragender Weine, Sektmanufaktur, Heuriger und Genusszentrum für Festivitäten aller Art. Im Gesamten betrachtet ist er ein Ort, an dem Genuss erschaffen und zelebriert wird. Es ist ein eigener Kosmos, den sich die Winzerfamilie Dockner da ein Stück südöstlich von Krems im Ort Höbenbach geschaffen hat. Eine faszinierende Mischung aus Weingut, Sektkellerei, Vinothek, Heurigem, Event-Welt und Spitzengastronomiebetrieb.
Dockners Weinpalette reicht von einer leichten Einstiegslinie bis hin zu tollen Lagen- und Reserveweinen. Schließlich hat man mit Kremser Frauengrund, Further Tiefenfucha Rosengarten, Tiefenfucha Leithen und Höbenbacher Himmelreich die Filetstücke der Region im Portfolio.
Vielfach ausgezeichnet sind die Lagenweine von Sepp Dockner, serienweise wurden SALON- und Landessiege eingefahren. Inoffiziell werden die Dockners als die „Rieslingkönige vom Göttweiger Berg“ gehandelt. Im aktuellen Vinaria Weinguide 2017/18 gab es gleich für zwei Weine die Höchstnote von 5 Sternen: für den 2016 Grüner Veltliner Leithen Privatfüllung Gudrun Reserve und für den 2016 Riesling Leithen Privatfüllung Sepp Reserve.
Der Fokus bei Dockner liegt mit ca. 70?% zwar ganz klar beim Weißwein, mit einem Rotwein-Anteil von 30?% befinden sich die Dockners aber weit über dem Durchschnitt der Region.
Der Top Rotwein 'SACRA': die Cuvee aus den Rieden um den 'Heiligen Berg' wird 18 Monate in neuen Barriques zur Reife geführt. Ein sakraler Künstler wurde mit der Gestaltung der Weinetiketten beauftragt. Er malte vierzig Bilder aus dem Alten und Neuen Testament, welche in den nächsten 40 Jahren die Weinetiketten des 'Sacra' zieren werden. So möchten Sepp und sein Sohn Josef beweisen, welches Potential in ihren Weinen steckt.
Da kommt noch einiges auf uns zu - wir freuen uns.
Einen Pflichtbesuch muss man unbedingt entweder im TOP Heurigen von den Dockners machen oder man besucht eine kulinarische Veranstaltung im wein.genuss Göttweig in ihrem Weinverkostungszentrum in Höbenbach. Die Chefin Gudrun Dockner und ihr Küchenchef Peter Luf kochen regionale und saisonale Schmankerl, typische Gerichte, die man vorwiegend in den Buschenschanken findet, aber auch auf allerhöchsten Niveau, wie zum Beispiel das im Frühjahr regelmäßig stattfindende 8-gängige Weindegustationsmenü.
Die Auszeichnung "TOP Heuriger" ist eine neue Qualitätsmarke, die an die besten Heurigen-betriebe in NÖ vergeben wird und für ausgezeichnete und geprüfte Qualität steht.